传统米磨全素萝卜糕
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人做过这道菜
古灵精怪Veggie
我吃过最好吃的萝卜糕是炳胜公馆的，全素后没机会吃了，但很幸运，让我找到了替代品，就是佛世界的素食早茶点心——素萝卜糕，马蹄糕也好吃，还有干蒸、粉肠、艇仔粥，满满的老广州早茶风味，全素的哦，甚是想念呐~
用料
传统米磨全素萝卜糕的做法
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米300g(约3量杯)加水泡一晚上
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泡开四朵香菇，我另外加了两朵羊肚菌更鲜美
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萝卜切丝，用刀切有嚼劲点
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往萝卜丝里撒盐，腌制半小时，不超过一小时
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菇菌切丁
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往锅里放油、酱油爆香香菇
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再放萝卜丝进去，撒少许盐、白胡椒粉，白萝卜是凉性的，而胡椒粉是热性的，中和了才不伤脾胃。
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把米300g+水300g打成米浆，水不要多了
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倒入米浆和萝卜丝香菇丁一起翻遍
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一会就很粘糊，看不到水
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容器底部抹一层植物油，容易脱模
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套个保鲜膜或者保鲜袋，用牙签戳几十个小孔，隔水蒸半小时，没有白白的就熟了
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萝卜糕放冷后切块
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加油加素XO酱香煎萝卜糕，Yummy Yummy～
