这是什么神仙颜值！！银耳还只会煮糖水？快来试试这道仙气十足的美味吧（简单到没朋友）
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人做过这道菜
小小人儿辅食记
家里有很多银耳，每次促使我做东西的第一大原因就是，消耗某样东西😢
可是我不爱吃银耳，因为一般银耳只用来煮糖水，我不喜欢那个黏黏糊糊的胶状感。但是今天这道菜，银耳是脆的，搭配香喷喷的肉丸简直了！关键简单到只有三步，绞肉——沾银耳——蒸。
可是我不爱吃银耳，因为一般银耳只用来煮糖水，我不喜欢那个黏黏糊糊的胶状感。但是今天这道菜，银耳是脆的，搭配香喷喷的肉丸简直了！关键简单到只有三步，绞肉——沾银耳——蒸。
用料
这是什么神仙颜值！！银耳还只会煮糖水？快来试试这道仙气十足的美味吧（简单到没朋友）的做法
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首先大虾去壳开背，可以滴几滴柠檬汁去腥，三只大虾和猪肉放绞肉机里搅碎，剩下两只大虾切小粒，放一点花椒粉，胡椒粉和少许酱油，加一个鹌鹑蛋搅拌上劲儿，腌制一会儿
我的食材量少，所以只放了一个鹌鹑蛋，如果是多的，可以放一个鸡蛋
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提前用温水泡发好银耳，洗干净，切一块剁碎，放入碗里。
双手沾点水（防止肉馅儿沾手），然后把肉沫搓成肉丸子，再在银耳碎里滚一圈，放入盘子里
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冷水上锅蒸15-20分钟，根据肉丸大小和数量自行调整时间
蒸好以后可以直接吃，精致一点，就调一个汁，我今天刚好买了红苋菜，所以就用小小人儿炒菜的汁，加了一点淀粉，煮到浓稠淋到肉丸上，颜色特别好看
如果没有红苋菜，可以用酱油和番茄酱加水淀粉煮到浓稠一点就淋上去
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蒸的时候香味就飘出来了，蒸好之后的银耳肉球有点像一朵盛开的鲜花～真是又好看又简单，快给家人露一手吧～
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小贴士
海虾本来就比较咸，所以我只加了一点酱油，没有额外加盐，根据自己情况加调味料
虾肉可以一起都打泥，或者都切粒，我觉得有点虾颗粒的肉丸吃着更好吃
小月龄宝贝可以适当在肉丸里加一点淀粉，会嫩一点
虾肉可以一起都打泥，或者都切粒，我觉得有点虾颗粒的肉丸吃着更好吃
小月龄宝贝可以适当在肉丸里加一点淀粉，会嫩一点
