1、黄瓜、柿子椒、香肠、胡萝卜切碎备用。
2、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
3、洋葱切碎备用
4、先把鸡蛋黄炒香
5、再把鸡蛋清炒香
6、锅中倒入底油，放入香葱碎，然后煸炒香肠
7、再放入胡萝卜碎炒熟。
8、然后加入黄瓜碎和柿子椒碎炒熟
9、倒入剩米饭
10、放入煸好的鸡蛋清和鸡蛋黄，淋入生抽，加入适量的盐煸炒。
11、美味蛋炒饭出锅
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