牛肉汉堡🍔

牛肉用绞肉机搅碎，也可以用刀剁，洋葱切碎用黄油爆香放凉，连同调料（生抽、料酒盐、糖、黑椒酱、沙茶酱、淀粉）加入牛肉碎用筷子搅拌，搅到起胶，大概5分钟左右，接着捏成4个圆饼放冰箱冷藏。

把饼坯所需材料（除黄油）放进揉面机揉至成面团再加入黄油继续揉至出膜，整成圆形密封发酵一倍大，取出分成6份搓成小圆形，继续发酵30分钟。

发酵好的面包表面刷水撒上芝麻

烤箱180度先预热10分钟再放进烤20分钟即可出炉。（整得不好，不够圆）

牛肉饼慢火煎熟，汉堡坯从中间切开成两半，番茄青瓜切片，准备好芝士片沙拉酱（忘上图）

夹上喜欢的配料

牛肉馅香嫩多汁🤤