胶东家常手擀面
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人做过这道菜
逸海拾贝
胶东人善于捣鼓面食，小时候妈妈经常说:饺子一定要会做，谁谁家的闺女都会擀面条了，所以迫于擀面杖的淫威，学会了擀饺子皮，手擀面是年近40不惑，闺女一次生病，就想吃面条，先学会的擀，又学着和面，借助下厨房今天就跟大家分享一下吧，希望大家热爱美食，热爱生活
用料
| 食材:面粉两小瓢，鸡蛋一个，盐一丢丢，水适量 |
胶东家常手擀面的做法
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直接上重点:面粉一定要硬，窍门就是每次少放一点水，手捏，让水跟面粉充分混合，水一点一点地放，硬到怀疑人生，想放弃的那种硬法
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辅助材料:面板，擀面杖，淀粉，要想面条不沾在一起一定要使用淀粉，也有用玉米面的，不能用面粉
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这一步就不用多说了吧，擀呀擀，让它由厚变薄，由小变大
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如上说明
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这样擀，哈哈哈哈哈
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当当当当
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根据自己的喜好，擀成你喜欢的厚薄
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来来来，折成这个样子
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我用的菜板，大面板太大占地方，已经放起来了，哈哈哈哈哈，胶东手擀面就是有点细，喜欢宽的可以调整
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来个近照吧，你喜欢宽的还是细的呢
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带女儿下楼玩了，这是之前做的图片，热汤面，放你喜欢的菜菜跟肉肉，谢谢大家
小贴士
面团一定要硬，用淀粉
