芝士包子

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最近特别想吃芝士,喜欢那浓浓的奶香,喜欢吃的过程简单纯粹的满足感,周末,尝试下

用料  

马苏里拉40
酵母3
盐1
中筋面粉200
糖5
鸡蛋 3个
玉米粒 50克
红小豆熟 50克
火腿丁 20克

芝士包子的做法  

  1. 玉米粒是去年夏天买的玉米煮熟了剥粒冷冻在冰箱里的(很多看似麻烦的事情在听小说,思考时,追剧同时就做了,不会额外浪费时间)
    玉米粒+火腿丁+蒜苔丁+马苏里芝士+少许盐提鲜拌匀待用

    芝士包子的做法 步骤1
  2. 熟小豆+糖+马苏里芝士碎拌匀待用

    这两个料里面也可以放入黄油,口感会更好,热量也会增加很多

    芝士包子的做法 步骤2
  3. 牛奶和面醒发,分成10个剂子

    芝士包子的做法 步骤3
  4. 玉米和小豆的各包了5个

    芝士包子的做法 步骤4
  5. 为了区分给小豆的包子翻了个身,涂上了蛋黄液,撒点小芝麻

    芝士包子的做法 步骤5
  6. 为了蛋黄液,蒸个鸡蛋,

    酱+水调匀,切点蒜苔丁搅拌均匀

    芝士包子的做法 步骤6
  7. 先打一个鸡蛋,蛋黄放小碗搅匀,刷在红豆芝士包上
    蛋清打到调料汁碗里,再打2个完整的鸡蛋,上面放3个蟹足棒

    芝士包子的做法 步骤7
  8. 成品出锅,掰开拉丝,玉米浓香,咬一口,咸鲜,外皮软嫩,微Q

    芝士包子的做法 步骤8
  9. 开张特写

    芝士包子的做法 步骤9
  10. 红豆芝士包,放糖少的缘故,不够香甜,意外的红豆的味道淡淡,愉悦了味蕾,外皮的高颜值也赏心悦目

    芝士包子的做法 步骤10
  11. 喜欢香甜的可以趁熟小豆热的时候加入黄油,糖或者桂花蜜糖
    口感会更好

    芝士包子的做法 步骤11
  12. 蒸的鸡蛋也一锅出了,咸鲜口味

    芝士包子的做法 步骤12
  13. 配一碗银耳羹
    美好的周六从早餐开始

    芝士包子的做法 步骤13

小贴士

面用中筋面粉或者高筋面粉,发面时面和水的比例是1斤面6两水,根据自己家的面调整吧
 

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该菜谱发布于 2020-04-18 11:10:31
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