好好喝的草莓鲜牛乳🍓
8.2
综合评分
20
人做过这道菜
TC_ccc
最近看综艺，被林允扫街打卡奶茶店时喝的【北海道草莓牛乳】种了草，看起来就非常好喝而且颜值很高，迫不及待马上动手做起来啊！记录下方便自己用。
以下是一杯草莓鲜牛乳的分量。草莓酱也是，我喜欢新鲜熬的酱，不喜欢囤酱（主要是我吃得慢🤭），看个人喜好酌情增减。
以下是一杯草莓鲜牛乳的分量。草莓酱也是，我喜欢新鲜熬的酱，不喜欢囤酱（主要是我吃得慢🤭），看个人喜好酌情增减。
用料
好好喝的草莓鲜牛乳🍓的做法
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上个种草图
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草莓洗干净切小丁放奶锅中，加入白砂糖和柠檬汁，中小火慢熬，其中要不断搅拌防止糊底。大概熬15分钟左右，变成流质果酱状即可，注意不要熬太干了。状态如图。
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果酱放入杯底，可轻轻摇晃杯子或者用勺子抹一些果酱在杯壁，做出挂壁效果。
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倒入鲜牛乳。
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再放上一些切块的新鲜草莓就完成啦！
小贴士
1、配方是一杯的分量，可以根据个人需要多做些草莓酱备用，密封保存放冰箱3天左右吃完就好啦！
2、熬酱时用少量几滴柠檬汁就可以了，柠檬汁过多会导致果酸跟牛奶的蛋白质发生反应，会产生结块。
3、最好用鲜牛乳，味道好很多。实在没有常温奶也行就是略微差点。
4、白砂糖可以根据草莓的酸甜度自行调整。
5、喝的时候拌匀再喝。
2、熬酱时用少量几滴柠檬汁就可以了，柠檬汁过多会导致果酸跟牛奶的蛋白质发生反应，会产生结块。
3、最好用鲜牛乳，味道好很多。实在没有常温奶也行就是略微差点。
4、白砂糖可以根据草莓的酸甜度自行调整。
5、喝的时候拌匀再喝。
