鸡蛋用煮蛋器煮熟后剥壳,蛋黄和蛋白中间剖分开,蛋黄切碎,蛋白切条,培根任意撕碎,菠菜洗净焯水捞出备用(去掉菠菜的草酸)
起锅加热后直接加入培根碎煎炒出油后加入蛋黄碎翻炒成沙沙的,加入焯水的菠菜翻炒均匀,倒入鸡蛋白条,翻炒均匀,装盘,加黑胡椒碎,我个人觉得培根的盐度可以了,早上清淡些蛮好,如果觉得淡可以炒菠菜的时候加盐和橄榄油
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