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五分钟上桌的“鸡蛋鱼丸汤”

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温州家常菜的厨房  温州家常菜
午餐在婆婆家吃，婆婆5分钟给我们做了一个鸡蛋鱼丸汤，鲜味十足。

用料  

生鱼丸 1碗
鸡蛋 1个
葱 1根
酱油、酒、盐 适量

五分钟上桌的“鸡蛋鱼丸汤”的做法  

  1. 放少量油热锅，加半锅水，放入盐、酒、少量酱油。盖上锅盖，等水开。

    五分钟上桌的“鸡蛋鱼丸汤”的做法 步骤1

  2. 在等水开的同时，把鱼丸分成一个个小块，并切好葱。

    五分钟上桌的“鸡蛋鱼丸汤”的做法 步骤2

  3. 水开后，轻轻倒入生鱼丸，盖上锅盖，闷烧3分钟。

    五分钟上桌的“鸡蛋鱼丸汤”的做法 步骤3

  4. 把鸡蛋打散

    五分钟上桌的“鸡蛋鱼丸汤”的做法 步骤4

  5. 轻轻沿着锅边把鸡蛋液倒入锅中，撒上葱花，用锅铲搅拌一下。五分钟就可以完成一碗“鸡蛋鱼丸汤”，真是鲜味十足呀！

    五分钟上桌的“鸡蛋鱼丸汤”的做法 步骤5

小贴士

1、加水时，如果加入开水，烧汤的速度还会更快！

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该菜谱发布于 2020-04-18 12:45:51
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