卤肉饭
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人做过这道菜
团子at杨
用料
卤肉饭的做法
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小奶锅小火煮鸡蛋，煮好放一边待用！
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把洋葱、香菇、肥瘦相间的肉都切成碎粒装盘，然后姜、蒜切成小粒
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倒少许油锅中爆香洋葱，可以微微金黄，加入香菇炒香，装盘。洗锅再倒少许油，将姜蒜粒爆香倒入肉粒炒到变色，加小半碗水、适当老抽上色、八角、桂皮(卤料包里随便抓一些)，把剥壳的鸡蛋扔进去，小葱几根扎一下扔进去，小火慢煮20分钟左右，至收汁儿即可。
小贴士
1.肉的选择根据个人肥瘦喜好，油量也是。最后熬的时候不要加太多水，和菜持平就可以，不然收汁儿很难。
2.可以根据个人喜好调整卤料的量，或者加少许冰糖调味
3.一次吃不完的卤肉可以装盘放冷藏，下次拌面或者拌饭都很快捷，绝佳选择
4.蔬菜选择根据个人喜好，捞一捞就行啦，摆盘也是
2.可以根据个人喜好调整卤料的量，或者加少许冰糖调味
3.一次吃不完的卤肉可以装盘放冷藏，下次拌面或者拌饭都很快捷，绝佳选择
4.蔬菜选择根据个人喜好，捞一捞就行啦，摆盘也是
