咸蛋黄鸡翅

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小红书看到的方子,搬过来,以后查看方便,好吃,12个鸡翅,一顿光盘了

用料  

鸡翅 12个(中等大小)
咸鸭蛋 4个
料酒
生抽
玉米淀粉(腌鸡翅) 一点点
鸡蛋 1个
玉米淀粉(煎鸡翅)

咸蛋黄鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,扎眼,倒入料酒、生抽、淀粉、姜,腌鸡翅,至少20分钟

    咸蛋黄鸡翅的做法 步骤1
  2. 煎鸡翅前,敲入一个鸡蛋,裹匀(我的鸡蛋小,敲了2个,事实证明,多了😂😂)

    咸蛋黄鸡翅的做法 步骤2
  3. 锅中倒油,烧热时,用裹了鸡蛋液的鸡翅,沾玉米淀粉,放入煎锅

    咸蛋黄鸡翅的做法 步骤3
  4. 煎的时候,可以盖盖子,两面一共煎了七八分钟,熟了
    用煎的方法,比炸的省油又健康

    咸蛋黄鸡翅的做法 步骤4
  5. 4个咸鸭蛋先带壳微波炉高火加热10秒
    加热好后,掰出咸蛋黄,拌入少许香油,把蛋黄碾碎碎

    咸蛋黄鸡翅的做法 步骤5
  6. 锅中放油,小火,放入咸蛋黄,等咸蛋黄起泡,一定要起泡,蛋黄会膨胀膨胀膨胀,否则裹不满鸡翅哦~(敲黑板)

    咸蛋黄鸡翅的做法 步骤6
  7. 咸蛋黄起泡后,倒入鸡翅,翻炒翻炒

    咸蛋黄鸡翅的做法 步骤7
  8. 裹匀后出锅

    咸蛋黄鸡翅的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-04-18 13:03:33
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咸蛋黄鸡翅的答疑

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