最爱不过家常味:蒜香煎豆腐

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最简单的食材也能做出最美妙的回味,比如说豆腐,比如说大蒜,那种特殊的味道,总能让人流连忘返,若加上妈妈的手艺,这便是最爱的家常菜

用料  

豆腐 8块
大蒜 2根
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡蛋 2个

最爱不过家常味:蒜香煎豆腐的做法  

  1. 豆腐焯水,去掉豆腥味。

    最爱不过家常味:蒜香煎豆腐的做法 步骤1
  2. 热锅刷油;鸡蛋打散,豆腐裹上蛋液,下锅煎至两面金黄,盛出。

    最爱不过家常味:蒜香煎豆腐的做法 步骤2
  3. 大蒜切成1cm左右的段;另起锅,热锅热油,下大蒜煸炒,炒出香味,倒入煎好的豆腐,加一勺生抽、一勺蚝油,加半碗水至刚刚没过豆腐,小火蛮煎至入味。

    最爱不过家常味:蒜香煎豆腐的做法 步骤3
  4. 大火收汁,装盘即可。

    最爱不过家常味:蒜香煎豆腐的做法 步骤4

小贴士

豆腐很嫩,任何步骤都需要轻轻的~
 

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该菜谱发布于 2020-04-18 13:31:08
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