首先把蒜苗洗净,切成很小的段;小辣椒也切成很小的段;蒜切成蒜末。
锅中烧油,油热后加入蒜末和辣椒,炒开之后加入肉沫,炒至变色。变色后加入蒜苗翻炒。加入生抽和一点盐。之后尝一下味道,不够辣就加辣椒,不够味道就加盐。之后我的做法是1. 不用等蒜苗软就起锅,起锅后放在正在煮米的电饭锅内闷煮,等到米饭好了,菜自然也软了。2. 喜欢吃脆一点的朋友可以就继续翻炒,等到蒜苗软度正好就起锅(油不够蒜苗又不软的话可以加点水稍微煮一下)。
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