红烧鸡翅
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人做过这道菜
藐汶不p图的餐桌
由于长辈们喜欢把鸡翅煮了再炒糖色，觉得省事儿。实在看不下去的我只能自己上阵
用料
红烧鸡翅的做法
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市场买的时尚鸡翅洗干净
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用厨房纸吸干水分
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我觉得这样省纸
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两面花刀，为了进味儿
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盐搓一搓，料酒泡一泡，葱姜陪泡，腌20分钟
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油五成，下鸡翅，两面分别炸10秒即可，两面金黄的目的，为了入口即化
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这样就ok了
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葱姜蒜末爆香，放炸好的鸡翅
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老抽，生抽上色，加水，与鸡翅平行的量就ok
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放冰糖和蚝油
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加入黄豆酱，大火烧开，转中小火，炖15分钟
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大火收汁
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出锅，点缀
小贴士
1，冰糖是汤汁浓郁的关键
2，煎鸡翅的时候最好五秒翻一次面，避免鸡皮扒锅，因为家里做不可能放好多油炸。
3，我做的事5人份量，如果你是2-3人量，调料减半
2，煎鸡翅的时候最好五秒翻一次面，避免鸡皮扒锅，因为家里做不可能放好多油炸。
3，我做的事5人份量，如果你是2-3人量，调料减半
