能下3碗🍚的酸辣鸡丁
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人做过这道菜
家居厨娘舟舟
湖南爱吃鸡鸭，酸辣口也是大爱
奶奶家舅舅家都会做，自己平时也常做
吃起来酸辣感十足，简直下🍚呐！
奶奶家舅舅家都会做，自己平时也常做
吃起来酸辣感十足，简直下🍚呐！
用料
能下3碗🍚的酸辣鸡丁的做法
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鸡肉切丁，越细越入味哦！
放生姜片，腌制一下，先去准备佐料
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把所有的佐料都切好，生姜、大蒜、酸萝卜、酸辣椒、青椒、红椒，因为鸡丁是比较碎的，所以这些佐料块头也不宜大
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切好可以放一起没关系
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起锅，烧油，我用的是菜籽油
用菜籽油炒鸡肉鸭肉会比较香
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油温热了，加入腌制好的鸡肉
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加入少许料酒
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翻炒均匀，不着急加盐先，因为后面的佐料会夺咸味的，后面再加
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加入切好的佐料
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这时候可以放盐了，整体入味
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鸡肉鸭肉都是白肉，为了颜色好看有食欲，所以放些老抽调色
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加一小点点水，方便焖煮一下
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盖上盖子，焖1到2分钟，让酸辣味进入到鸡肉里
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打开锅盖，大伙收汁
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收到都是油了，没有多余的水分就好啦
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大功告成！
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简直不要太好吃哦！第一顿下饭，没吃完就放冰箱，第二天煮个清水面，把鸡肉连带佐料一起拌着吃，流口水🤤ing
