爱不释嘴的黄鳝炒蒜苔
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人做过这道菜
家居厨娘舟舟
黄鳝有很多种吃法，黄焖、炒、煮汤都可以，我们家最常吃的就是用蒜苔炒着吃，营养又简单
用料
爱不释嘴的黄鳝炒蒜苔的做法
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买的处理好的黄鳝肉，为了保住血，我就没再清洗了
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准备好佐料，蒜苔、紫苏叶、红椒、生姜，大蒜是我炒别的菜剩下的，可加可不加
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放一起就好
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起锅，烧油，我用的菜籽油
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放入姜蒜爆香油
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放入黄鳝肉翻炒
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加入料酒
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放点盐，让肉先入味
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放入紫苏叶，增加肉的鲜味
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黄鳝炒熟就盛出来备用
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再次加油
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加入佐料
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放盐，翻炒到蒜苔软掉
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加入黄鳝
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放入蚝油，翻炒均匀
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就可以出锅啦！
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好吃又营养
