黄豆猪蹄煲
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人做过这道菜
RJ的厨房
诱人吗？当然！
用料
黄豆猪蹄煲的做法
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黄豆提前泡发，至少1小时。姜切片，蒜切末。
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两只猪蹄，剁成块，洗干净。冷水下锅，加入两片姜，2勺料酒，焯水，去除浮沫。倒入凉水中，使劲冲洗，这样猪蹄比较有韧劲儿。
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大火热锅，倒入花生油，加入姜片、花椒、葱、蒜炒香，倒入猪蹄和黄豆，翻炒。加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒，直到猪蹄上色。注意酱汁不要完全烧干哦！
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关火，将锅里的东西都倒入电压锅。按蹄筋键，这样猪蹄可以炖得比较糯以及入味儿。
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电压锅时间到了，就可以出锅啦！
小贴士
如果爱吃辣，可以再加两个干辣椒哦
