除黄油外所有材料先用筷子混合搅拌至絮状,然后开始手揉。揉至大概成型加入软化后的黄油继续揉,直到黄油完全被吸收、面团不再粘手为止。滚圆盖上保鲜膜放温暖处发酵30分钟(我一般放微波炉40度发酵30分钟)。
发酵后的面团在面板上按揉一下、排出空气。分成两等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15-30分钟。
擀成长方形
由上至下,向内卷
再次擀成长方形,宽度与吐司盒一致
由下往上,向内卷
收口朝下放入内侧涂满黄油(材料份量外)的吐司盒中、二次发酵30分钟
二次发酵后的面团,有点发过了😅 一般发到吐司盒的九成高就差不多了。
烤箱预热200度,30分钟。取出后涂上少许黄油(材料份量外),放凉
大功告成😊
上传你做的简易版坚果巧克力吐司