最近,魔都天气特别好,大晴天持续了好几天。
春暖花开,每天我沉溺在美好的生活中,心情也愉悦了起来。
但我知道,大家一年一度犯懒的日子又回来了。
趁周末,教你们一道懒人生存料理——味噌茄子。
如果既想偷懒,又想吃上肉,那你必须拥有学做它。
不止能满足你的味蕾,它也很容易熟,调味方便。
只要茄子淋上味噌浓汁,然后翻炒片刻就好,而且好吃到让人无法拒绝。
即使不会做饭,第一次学做也能保证成功,怎么都不会出错。
正值大好春光,我们就一起舒舒服服犯个懒吧!
我对茄子比较深刻的印象是小时候家人带我去菜市场,会指着菜摊教我分辨:“来,选个大茄子”。
茄子就是这样一种不太有个性的食物,你用什么味道去煮它,它就是什么味道。
可如果你搭配合适的酱料或是浓汁就会呈现出完全不一样的口感。
刚好最近春暖花开,我更喜欢清新的口感,这次我受到了上次猪肉味增汤的启发,想到了用味噌和茄子搭配,没想到口感意外的非常舒爽,又一次打开了新世界的大门。
浓味柔软的茄子最适合配一碗米饭啦,懒人小伙伴们请自觉学做起来,好吗?
当你学会了这道菜,你一定会在餐桌埋头猛吃的!相信我!
用料
闪闪发光的懒人宝藏菜「味噌茄子」的做法
-
准备食材。
-
茄子切长条。
-
味噌搅碎。
-
放入适量味淋搅拌融化。
-
可加少许清水,
调成浓汁备用。
-
油锅加热,
放入姜末爆香。
-
待香味溢出,
加入肉糜翻炒至半熟。
-
加入茄子一起均匀翻炒。
-
然后,加入味噌浓汁。
-
盖锅焖煮4分钟。
-
4分钟后起锅,继续翻炒片刻,
即可出锅装盘。
-
最后,撒上少许葱花点缀。
-
完成啦!
小贴士
Tips
1. 味淋和味噌混合调味时,如果觉得太稠,可加少许清水。
2. 炒茄子时建议可以多放一些油。