取一口比较深的锅,加水烧开,加几大勺白醋和少许盐
鸡蛋用滤网滤掉些散的蛋清
转小火,用筷子或者勺子在锅里画圈搅拌
从漩涡之间小心迅速放入鸡蛋,小火煮两分钟(蛋黄必须还是溏心才行)
取出鸡蛋,厨房纸吸干水分。
平底锅不放油煎一下培根
培根出的油用来煎蔬菜
家里木有三文鱼,我用金枪鱼,加热一下
做荷兰汁: 蛋黄隔水加热加几滴柠檬汁,打发(手打就可以),然后加入融化的黄油,调到糊状,加盐调味
底部配饼也好,面包吐司也好,玛芬(不是那种甜的麦芬哦),加盐,黑胡椒。鸡蛋上淋上荷兰汁。
上传你做的班尼迪克蛋Egg Benedict