造型失败的老面包

种面材料混合至没有干粉，室温下发酵30-60分钟，再放入冰箱，冷藏一晚

种面中加入主面团材料（除黄油）面包机或厨师机揉，看面团的情况加牛奶，我的面团稍有些干，所以加了点牛奶。

揉到粗膜，加入黄油，揉出手套膜。也不必太过纠结手套膜，自己吃的话，觉得差不多就行。

室温发酵至2倍大，排气，分成12份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

取一份面团，擀开，放入蜜豆，卷起来，搓成长条。

造型，我的太失败。搓成长条后对折，按住一头，另一条向前搓两圈，卷起，把另一条塞进面团底部。我的做的太丑，没有借鉴性。

摆到铺了油纸的烤盘上。我的烤盘太浅，另外摆的有些松。

35度，湿度80%，发酵一个小时。

刷上蛋液，烤箱预热上火150，下火180，25-30分钟。

出炉，晾凉。