减脂紫薯饼

酵母加入35°左右温水搅拌均匀，倒进面粉和面，和成这样光滑面团，然后等待40分钟左右发酵

紫薯上锅蒸熟拿出来按压成泥。

我用的这样的牛奶和炼奶，也可以选用低脂牛奶或者蜂蜜。因为小孩喜欢牛奶和炼奶

加入炼奶搅拌均匀

再加入牛奶搅拌均匀

会很黏，但是一定要充分搅拌均匀

发酵半小时就是醒面啦，醒面后捏适合面团擀薄，不需要很薄

放入适当紫薯，像包子一样捏起来

封口之后按压扁，再用擀面杖擀薄。这里一定要细心一些，因为容易破

擀薄一点就好煎一些

热锅，下饼。这里不需要放油，一定要用最小火，然后来回翻饼。也可以快熟的时候下一点点油

煎至熟了即可

切块就可以吃了。