排骨5分钟/50度/速度5洗干净待用
油+生姜用3分钟/120度/小勺反转
排骨、酱油、冰糖、盐、料酒一起加入,30分钟/V/反转小勺
最后10分钟加入醋
最后五分钟:勾芡用淀粉加少许水从量杯空倒入锅里,结束后3秒钟120度速度裹浆上色出锅
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