发面煎饼/馒头 （无秤简方）

我用这个尺寸的勺子。
面粉，盐约1～2克，奶粉放一起，搅均匀，备用。

饭碗大小，温水～自己试饮下，放糖搅拌溶解后，加入不锈钢勺子平勺或中国勺子约半勺的酵母粉，搅拌等待水面起图片的泡沫就用来霍面，一碗酵母水不够，再增加约半碗水。

成团后醒面，无需揉得软后才醒，省力气😃

加盖醒面，半小时至一小时也行。

插一下中间不回就行

抹油

盐一点（另外份量的盐），不建议太多。
前面图一放面粉里的也差不多这个量。😃

洒盐，然后卷起来。

分切

把收口放面胚底，再压扁，拍了视频，但上传不了😭

用手尽量压扁，因为是发面粉，所以会回缩，煎好后外脆内松软。

成品😃

留了6个做煎包，给孩子多一个选择😃

先放在平底锅煎一下，然后加开水，沫过包的底部，盖上盖中小火。

水快干了就关火焖一下，5～10分钟。

出锅😃
我调味不会太重手，毕竟孩子吃。
可放葱花，在抹油后撒盐前放葱花。