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客家蛤蜊酿肉

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陈茶衣的厨房  陈茶衣
转自微博马小坏

用料  

猪肉 400克
花蛤 1斤
虾米 20克
生抽 10g
盐 3克
淀粉 5g
胡椒粉 2克
白糖 3克

客家蛤蜊酿肉的做法  

  1. 400g五花肉切小块

    客家蛤蜊酿肉的做法 步骤1

  2. 小块肉加20g虾米一起打碎

    客家蛤蜊酿肉的做法 步骤2

  3. 加入半勺盐，10g生抽，3g白糖，小半勺胡椒粉，一勺淀粉，和切碎的葱白，搅打上劲

    客家蛤蜊酿肉的做法 步骤3

  4. 水开锅，放入蛤蜊，看到开口后夹出来

    客家蛤蜊酿肉的做法 步骤4

  5. 讲肉沫塞到蛤蜊里

    客家蛤蜊酿肉的做法 步骤5

  6. 整一下形放入盘里

    客家蛤蜊酿肉的做法 步骤6

  7. 水开大火蒸10分钟

    客家蛤蜊酿肉的做法 步骤7

  8. 最后撒点葱花

    客家蛤蜊酿肉的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-04-18 17:42:02
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