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香甜草莓酱

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丽丽米的厨房  丽丽米

用料  

草莓 1 kg
细砂糖 50 克
柠檬1 个
冰糖100 克

香甜草莓酱的做法  

  1. 草莓摘洗干净，盐水浸泡一小时后捞出备用

    香甜草莓酱的做法 步骤1

  2. 洗净的草莓切成小块加入白砂糖腌渍片刻出汁儿

    香甜草莓酱的做法 步骤2

  3. 倒入渍出草莓汁的草莓粒入锅，加入冰糖小火熬煮，注意边熬边撇出浮沫，不然很容易铺锅

    香甜草莓酱的做法 步骤3

  4. 熬至快浓稠的时候挤入一颗柠檬汁增添风味，也更易保存

    香甜草莓酱的做法 步骤4

  5. 熬至酱能挂在勺上的浓稠状态即可关火，盛到容器中密封冷藏，随吃随取

    香甜草莓酱的做法 步骤5

小贴士

喜欢颗粒感的可以将草莓对半切开，甜度可以自行调整，撇出的浮沫晾凉了就是美味的草莓汁哦，自制的草莓酱纯天然无添加，吃面包拌酸奶都是很好的搭档

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该菜谱发布于 2020-04-18 17:42:58
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