鱼籽福袋
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人做过这道菜
Harbor海港
蒸、涮都美味
用料
鱼籽福袋的做法
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龙利鱼肉搅成泥
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加虾仁继续搅成鱼虾滑
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加入葱姜水、生抽、蚝油、料酒等顺着一个方向搅拌上劲
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放入2勺红蟹籽，搅匀
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就是这个状态
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装进裱花袋备用
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豆腐片一切二，用刀轻片开中间嫩豆腐部分，分别挤进鱼虾滑7分满
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拿芹菜丝或金针菇扎口，福袋做好啦
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今天没打边炉，所以放在田螺鸭脚煲里吃，每人2个福袋相当受欢迎👏
小贴士
蒸着吃、涮火锅、放进各种煲里吃都是极其美味的。看了食谱有些是用多春鱼的鱼籽来做，个人觉得有点腥，就换了平时做寿司常用的红蟹籽，没想到口感也超级好。
