蜂蜜玛德琳

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最近疯狂迷恋上了玛德琳,哈哈,可可爱爱的外表我超喜欢!

方子可做彩味之行家的8连线贝壳模具2个,成品16个,不齁甜,淡淡的蜂蜜香尽在唇齿之间…

最喜欢刚出炉的时候,稍冷却后配一杯咖啡,玛德琳外脆内软,蜂蜜黄油的香气萦绕在身旁,真是幸福的时光~

用料  

鸡蛋 100克
细砂糖 50克
蜂蜜 20克
低筋粉 100克
泡打粉 2克
黄油 100克

蜂蜜玛德琳的做法  

  1. 100克鸡蛋加50克砂糖、20克蜂蜜搅匀到略微浓稠的状态。

    蜂蜜玛德琳的做法 步骤1
  2. 称量100克低筋面粉和2克泡打粉,混匀过筛。加入之前混合好的鸡蛋液中。拿打蛋器混合均匀,看不见干粉即可。

    蜂蜜玛德琳的做法 步骤2
  3. 称量融化黄油,稍冷后倒入面糊中。

    蜂蜜玛德琳的做法 步骤3
  4. 混合均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱静置半小时。

    蜂蜜玛德琳的做法 步骤4
  5. 即将使用的模具涂油撒粉,进行防粘处理。

    蜂蜜玛德琳的做法 步骤5
  6. 半小时到了,拿出面糊,倒进裱花袋中挤入模具,8分满即可。提前预热烤箱,195℃。

    蜂蜜玛德琳的做法 步骤6
  7. 放入预热好的烤箱,195℃,12分钟。

    蜂蜜玛德琳的做法 步骤7
  8. 时间到啦,拿出来,稍凉后可以翻面。

    蜂蜜玛德琳的做法 步骤8
  9. 放在架子上冷却后密封保存。

    蜂蜜玛德琳的做法 步骤9
  10. 可可爱爱!可以马上吃,也可以过2-3天再吃,回油的和不回油的我都喜欢!

    蜂蜜玛德琳的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-18 18:14:36
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蜂蜜玛德琳的答疑

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