凉拌银芽鸡胸肉
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人做过这道菜
虹姐厨房
用料
| 绿豆芽 | 三两 |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 一两 |
| 芹菜 | 一根 |
| 熟芝麻碎 | 两小勺 |
| 辣椒油 | 两勺 |
| 香油 | 三勺 |
| 生抽 | 五勺 |
| 醋 | 三勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 小半勺 |
| 姜片 | 四片 |
| 花雕酒 | 五勺 |
| 蒜剁碎 | 四瓣 |
| 花雕酒和姜片是煮鸡胸肉用 |
凉拌银芽鸡胸肉的做法
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鸡胸肉一块。
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顺鸡肉纹理切。
锅里倒入水，煮鸡胸肉，
加入花雕酒姜片，
煮熟后捞出过入冷水。
要是家里有冰块，放几块冰块。
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用手撕碎。
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绿豆芽去掉两头。
红萝卜切丝。
芹菜切段。
焯水备用。
木耳泡发后焯水切丝。
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除了花雕酒和姜片以外的。
所有食材和调料混合一起搅拌，既可开吃。
小贴士
没有花雕酒可以用高度白酒代替。不喜欢吃红萝卜，可以用黄瓜代替，黄瓜是不需要焯水的。
