包子面做法

1、配料再写一遍，方便看：普通面粉800克，温水440克，酵母3克，糖20克，盐1克，油20克。2、将酵母、糖、盐和面拌匀，温水分次倒入，用硅胶铲搅拌成穗，倒入油，继续用硅胶铲搅拌成团，倒到案板上。

一手按住一头，另一手揉搓。

搓5分钟，面团组织由粗变细腻。

收圆，放入盆中，我是放锅里了。

4个小时，绝对让你得到一大锅面

撕开一角

满满气孔

出盆是令人头疼的环节，这样做：用硅胶铲刮出面团，不用手刮。然后揉搓压排气5分钟，切剂子，包入馅料。

这是蒸熟面团漂亮的样子，松软可口！