不用面粉也能做的巧克力蛋糕「emojoie」
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人做过这道菜
cherry57
我是微博搬运工~转载自微博emjoie配方，只为自己做时方便找。如有侵权联系删。
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用料
不用面粉也能做的巧克力蛋糕「emojoie」的做法
小贴士
1、模具直径为18cm，约7寸；
2、鲜奶油可以用脂肪含量较高的淡奶油代替；
3、模具可以选择固底模具，内壁贴烘焙纸是为了方便脱模；
4、全蛋很难打发需要很长时间，坐温水浴打发会稍微容易一些；
5、拌匀蛋液和巧克力糊要用翻拌的手法，快且轻柔，以免消泡；
6、蛋糕冷藏隔夜之后口感更佳！
2、鲜奶油可以用脂肪含量较高的淡奶油代替；
3、模具可以选择固底模具，内壁贴烘焙纸是为了方便脱模；
4、全蛋很难打发需要很长时间，坐温水浴打发会稍微容易一些；
5、拌匀蛋液和巧克力糊要用翻拌的手法，快且轻柔，以免消泡；
6、蛋糕冷藏隔夜之后口感更佳！
