奶黄包
0
人做过这道菜
是一只瓜
自用🙃
（参考了君之的配方，君之菜谱的链接www.xiachufang.com/recipe/103537230/ ）
（参考了君之的配方，君之菜谱的链接www.xiachufang.com/recipe/103537230/ ）
用料
| 奶黄馅 | |
| 白糖 | 60克（可按自己口味调整） |
| 牛奶🥛 | 160克 |
| 黄油 | 22克 |
| 低筋面粉 | 16克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋🥚蛋黄 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶🥛 | 90克 |
| 水 | 60克（！！！根据自己面团情况适当加减） |
奶黄包的做法
-
准备好材料🌞
-
面粉加酵母加牛奶加水揉成光滑面团 放它去一边冷静发酵⏰【第一次揉面团 我揉的好干一点都不光滑🙃我好菜】
-
【一】把黄油室内放置融化或者天冷的话隔热水融化
【二】加入鸡蛋搅拌均匀
【三】加入糖搅拌均匀
【四】低筋面粉、淀粉、奶粉过筛加入搅拌均匀
【五】加入牛奶搅拌均匀无块状(有颗粒就过筛一遍)
【六】倒入锅内小火🔥一直搅拌直结块
-
捞出在一旁冷却备用
面团发酵好之后拿出来排气 然后揉它成长条 分成小份 擀成面皮
-
奶黄也揉成等份的馅
-
包进去🌞
-
上锅等水开后在蒸15分钟关火然后焖五分钟
-
完成✅
