玫瑰露红烧肉

五花肉洗干净用厨房纸擦干，不然等下煸油的时候会爆手，别问我为什么知道，因为我经常被弹到，嘤嘤嘤！

五花肉切成麻将大小，不用放油下锅，中火煸至两面金黄。

煸炒好的五花肉乘出，留大概两勺油放在锅里，小火下黄冰糖炒到焦糖色，下五花肉立刻拌匀。

依次下酱油，玫瑰露爆香。

把材料放入砂锅，也可直接在原来的锅里，加入抹过五花肉的开水，下香叶，烧开后小火炖煮45分钟。

45分钟大概长这样，不够咸味可以加点盐调味，喜欢甜的可以加糖，喜欢咸的加盐，任君选择。

大火收汁，浓稠后关火。

我炖煮的口感是中等，喜欢软一点的可以多炖煮十分钟，注意放足水量就行。

五花肉的绝配，秒杀半碗🍚，减脂期间，偶尔的作弊餐也是很容易满足的。

用五花肉煸出的猪肉炒青菜，那个香啊。炒饭更是一绝。