白菜肉包子
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人做过这道菜
橙子_霞
记录一下过程，方便自己日后参照。
用料
白菜肉包子的做法
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面粉加入糖、酵母搅拌均匀，加入水用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，表面光滑，盖上保鲜膜放温度高的地方发酵。
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准备馅料：五花肉、白菜、香菇放入绞肉机绞碎，盛出加入盐、酱油、油、香油顺时针方向打圈。因白菜多水，放冰箱急冻。
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3个钟后面团发好。面团继续揉，排气后揉光滑，分为12小块。搓圆压扁，边上擀薄，中间厚。
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包好再发酵10分后，可以开始蒸啦……
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这批等蒸，先用保鲜膜盖住……
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水开蒸20分，关火等5分再开锅盖。还算成功✌🏼
小贴士
下次面团记得加点盐。
