肥而不腻红烧肉（生酮绝配）
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人做过这道菜
better___me
为了坚持生酮饮食，所以这是一款不加糖的红烧肉，甜党勿喷，跪谢
喜欢加糖的厨友们可以在煎红烧肉之前小火熬冰糖，然后下红烧肉，会出现漂亮的焦糖色
喜欢加糖的厨友们可以在煎红烧肉之前小火熬冰糖，然后下红烧肉，会出现漂亮的焦糖色
用料
肥而不腻红烧肉（生酮绝配）的做法
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将五花肉切成大小合适的麻将块
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热油加入生姜片爆香
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用厨房纸吸干五花肉表面的水 入锅
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五花肉煎至四面金黄，这一步是五花肉肥而不腻的关键
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加入准备好的调料：料酒、老抽、生抽、辣椒、八角、花椒、香叶等
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大火煮开后盖上锅盖，小火炖半个小时
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开盖加入盐，改大火收汁
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装盘，撒上芝麻和葱花
