西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 一袋 |
葱花 | 两根 |
香菜 | 一大把(我爱吃香菜哈哈哈哈) |
上海青/小油菜 | 5,6个吧 |
蕃茄酱 | 少量 |
盐 | 少量 |
生抽 | 少量 |
糖 | 少量 |
米酒/料酒/随便什么酒 | 一勺 |
黑胡椒粉 | 少量 |
先备菜,西红柿切块,鸡蛋打好,准备葱花,香菜末,小油菜洗干净
虾仁撒点黑胡椒粉加米酒腌个十来分钟吧
准备两个锅,一个锅煮面,一个锅备菜
先用炒锅,油热炒鸡蛋,鸡蛋凝固盛出备用。再加少许油,虾仁下锅炒变色盛出。
煮面锅放油,先将西红柿块放入,炒化西红柿(中小火),加少许生抽,糖,然后加入两勺番茄酱。出汁后加水煮开,然后放面条煮面。
等面熟的时候做个简单汤底,碗里放葱,香菜,一勺香油,一勺生抽。
面快熟的时候把鸡蛋倒入煮面锅,加入青菜,煮熟关火。
先盛汤,再盛面,码上虾仁,堆上足足的香菜和葱花,再浇勺热汤!开吃吧!