选取一块方方正正，肥瘦相间的五花肉
五花肉切片
冷水下锅，倒入1勺料酒，放入姜片，去腥，煮开后煮两三分钟
煮好后盛出，另起油锅，倒入油，放入冰糖融化，炒出糖色
将葱姜蒜香叶桂皮等放入油中炒出香味，将煮过的肉片倒入锅中，放入生抽，耗油，老抽等调味料，翻炒两分钟。
倒入热水
大火煮开后改小火，小火煮30分钟即可出锅
出锅了，摆盘，中间切的辣椒碎，辣椒碎和肉一起卷饼里，香喷喷
上传你做的把子肉
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