果冻蒸蛋|别看了 做它|脸蛋有鸡蛋这么“弹嫩”就好了|渐变镜面
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人做过这道菜
动吃大吃33匠
🦖牙套给我力量
这个蛋
绝对的入口即化
不塞牙不卡托槽
墙裂推荐⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
😍墙裂要求，上传您的作品“渐变蛋蛋”
这个蛋
绝对的入口即化
不塞牙不卡托槽
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用料
果冻蒸蛋|别看了 做它|脸蛋有鸡蛋这么“弹嫩”就好了|渐变镜面的做法
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🦖鸡蛋，水，盐放一起，打散
撇去浮沫
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🦖均匀混合很重要
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🦖蒸锅烧开，鸡蛋盖上盖子，中火蒸8—10分钟，关火，焖2—3分钟
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🦖沿着碗边缘，加入酱油，水和香油
营造出渐变的镜面效果
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🦖超Q的
小贴士
TIPS：
1、✔️盐一定要加，也可以加高汤，更美味，盐里的钠离子和氯离子电解质可以帮助鸡蛋凝结；
2、✔️一定要盖盖子，防止水滴破坏表面光滑度；
3、✔️倒调味料的时候尽量要沿着碗边缘，否则容易破坏光滑表面，不过，就算破坏了也好看🦖
4、✔️三个蛋，四个蛋的话等比例增加，蒸的时间顺延3分钟
⭐️快快上传您的作品
1、✔️盐一定要加，也可以加高汤，更美味，盐里的钠离子和氯离子电解质可以帮助鸡蛋凝结；
2、✔️一定要盖盖子，防止水滴破坏表面光滑度；
3、✔️倒调味料的时候尽量要沿着碗边缘，否则容易破坏光滑表面，不过，就算破坏了也好看🦖
4、✔️三个蛋，四个蛋的话等比例增加，蒸的时间顺延3分钟
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