鲫鱼豆腐汤

准备食材：把鲫鱼洗净，去掉鱼鳞，清除内脏；把豆腐切好放开水里烫一下去味。
准备好葱姜，料酒

汤锅，油锅分开同时操作，先在汤锅中放入纯净水500g左右，3片生姜片，葱节2根，大火煮沸。

开小火热油锅，先放入少量油，一块生姜片，于油锅转一圈（以防鱼皮粘锅）

把鲫鱼放入油锅，先把鱼尾正反两段于油锅中煎一下（确保鱼尾完整）

将鱼在油锅中煎至两面金黄

将煎好的鱼倒入煮沸的汤锅中，大火烧开

熬直鱼汤发白，放入洗净的豆腐块，小火慢炖20分钟左右

最后，放入少许盐，胡椒粉，葱花等调料，一晚鲜美的鲫鱼汤就OK啦！

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