开花红糖馒头

将红糖倒入开水中搅拌均匀化开，晾凉到35度左右加入酵母粉。静置3分钟后倒入（分多次）面粉中，用筷子搅拌成絮状。可以在这步后用保鲜膜罩住过10分钟后再揉面团（更好的吸收水分，会好揉些）

将面团揉至光滑，用湿纱布/保鲜膜包好，醒1-1.5小时，至2倍大

放入部分红枣将面团揉完后分成三根条状，成金字塔形摆在一起拉长，切记不要揉，随后用手撕开，撕开什么样就什么样，只要整理底部就行，最后在面上撒完之前剩下的红枣

水开后关火，放入蒸锅闷15分钟（二次醒发），最后开火蒸15分钟关火再焖3分钟即可