红豆沙面包

打一个鸡蛋🥚，20克加入面粉中，剩下烘烤的时候刷在面部上。

和面阶段：高筋面粉，玉米淀粉，低筋面粉，酵母，盐，糖。倒入一个盆，加牛奶、蛋液，用筷子搅成絮状。注意⚠️不能打转，来回划横线！

揉面团阶段：刚开始比较粘，要有耐心，慢慢揉，我没有和面机，纯手揉，大概30分钟。直到变成白白不粘手软软的小面团，专业点说，是有手套膜。  醒发阶段：烤箱调发酵模式，上下火60度，时间60分钟，面团放在盆里放入烤箱，再放一碗水在烤箱。

醒发好再揉面团，搓长条，切小团，包豆沙，撒芝麻，放烤箱，预热烤箱180度。上下火180度，烤20分钟。