超简单的酱猪蹄，卤猪蹄
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人做过这道菜
夏天2020
猪蹄太好吃了~
一点都不腻，凉了更Q弹哦~
一点都不腻，凉了更Q弹哦~
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 材料 | |
| 苹果 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 生姜 | 5片 |
| 大葱 | 半根 |
| 小葱 | 8根 |
| 青椒 | 1个 |
| 小米椒 | 8个 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香叶 | 5片 |
| 调味 | |
| 冰糖 | 30粒左右 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 8勺 |
| 大酱 | 2勺 |
超简单的酱猪蹄，卤猪蹄的做法
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准备好以上材料，忘了加大蒜瓣
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清洗好的猪蹄放入冷水锅
放2勺料酒去腥
煮沸后捞出清洗干净，备用
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把准备好的材料全部倒进去，如图
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熬冰糖汤底，一把冰糖倒入油锅
慢慢翻炒，直至全部化开
加入1.5升水，直至煮沸，备用
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冰糖汤底倒入锅中
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调料
生抽8勺，老抽2勺，料酒3勺，大酱2勺
搅拌均匀，备用
# 大酱可去腥
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调好的料倒入锅中
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最后撒上一勺黑咖啡去腥
小火慢熬
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2个小时后，猪蹄Q弹~
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完成~装盘❤
