卤肉饭

准备食材，洋葱切条，香菇提前泡发切丁，肉切丁

国内热油，下洋葱开始炒

炸到洋葱这个程度沥干油盛出来

准备好姜葱蒜

我用的就是刚刚炸洋葱的油，爆香姜葱蒜

下肉翻炒至肉变色

加入适量老抽，生抽，继续翻炒

加适量水煮之后，再加入香菇继续翻炒

再加入炸好的洋葱继续翻炒

放入冰糖和八角，继续炖一会

提前用水煮好的鸡蛋，剥壳

将炖的肉和剥好的鸡蛋放入砂锅一起炖一小时以上，收汁，期间可以烫一下青菜。

碗里盛米饭，炖好的卤肉，加上鸡蛋和青菜点缀，出盘，拍照，哈哈哈哈哈哈哈