奶香珍珠泡泡面包

将面团用料里面，除了黄油和盐的所有材料放入主锅，设置30s/速度3-6，混合。放入盐，设置揉面模式2分钟。

加入15g黄油，设置揉面模式2分30秒。

再加入15g黄油，揉面2分30秒，只要有图片中的出膜状态就行。

手上抹油，取出面团用对折法收圆，放入一个抹了油的盆子里面，盖上保鲜膜静置发酵至两倍大。也可以放入烤箱设置28℃辅助发酵，记得旁边放碗热水保持湿度。

发酵好的面团倒扣盆子取出。

用手把面团牵成一个正方形，然后平均分成36份。

将每一个小面团排气收圆。

整形手法参照👆🏻

如图放入28×28的方形烤盘里面。

放入烤箱，设置37℃发酵，旁边一样的要放热水。（如果是室温发酵，需要加盖保鲜膜）。

发酵好后，取出，预热烤箱上下管150℃，表层撒上奶粉糖。

放入预热好的烤箱中层，设置25-30分钟，中途注意观察上色。及时加盖锡箔纸。

取出后再次在表层洒上更多的奶粉糖。

凉一下就可以吃了。