港式奶茶

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大晚上想喝奶茶🥤,自己搓珍珠煮奶茶。第一次做还是很成功的,味道很正。

用料  

红茶 2包
牛奶 250毫升
木薯粉 若干
红糖 若干

港式奶茶的做法  

  1. 忘了拍照哈哈哈。先煮红糖,水量按自己想要做的数量来就行。尽量少点吧,因为搓珍珠丸子太费时间了。

  2. 和粉,把红糖水倒入适量的木薯粉进行和面,和到不粘手,成面团团就可以了。

  3. 然后因为我用的是木薯淀粉,所以根本不能像正常面粉那样搓珍珠丸子。反正就是正常存成珍珠圆圆丸子就可以了,搓好了煮沸水后放下去就可以了,煮大概15分钟就可以了,因为我搓的大颗,所以煮的时间比较久😊,如果丸子小颗就可以不煮那么久。如果喜欢吃甜的,煮红糖水的时候可以多放点红糖,或者煮珍珠的时候可以再给点红糖进去煮。

  4. 煮完了之后过冷河,冲冷白开水然后放着就好。

  5. 然后开始煮茶包,因为没准备充分,所以就拿了茶包煮,两小包茶包,煮到茶味都出来了,反正沸了再煮会儿。然后就加牛奶进去再煮就好了😁根据喜好,加入适量糖即可出锅,加上珍珠就好了😁完成港式珍珠奶茶。

    港式奶茶的做法 步骤5

小贴士

买木薯粉,不要买木薯淀粉,我做的木薯淀粉,虽然非常Q弹好吃,但是实在费劲,很难成型,和粉也难,反正一点点,做了40分钟,还现在锅边搓,因为不成型。马上搓好马上下锅,太难了!
 
该菜谱发布于 2020-04-18 21:23:08
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