狮子头炖白菜
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人做过这道菜
心紫萱
养胃期间天天小米粥～今天哈尔滨雾霾～得吃白菜啊～那就炖个狮子头吧～没有白菜拿了娃娃菜代替～喷喷香～
用料
狮子头炖白菜的做法
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备料：准备好狮子头和洗净的娃娃菜。
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炒菜：起锅热油，下白菜翻炒，白菜炒到软趴趴。
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加头：白菜软趴趴之后加入狮子头，狮子头比较大从中间分开了，如果是小的狮子头可以整个不切。
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调味：加生抽、老抽，末过白菜一半的水，盖盖，炖煮20分钟。
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炖煮：时间到，开盖，加半勺盐，将白菜和狮子头盛出，摆盘。
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熬汁：一勺淀粉2勺水，搅拌均匀。汤汁收到大气泡，加半勺白糖、半勺香油，和水淀粉。
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挂浆：疯狂搅拌，盛流动的半凝固态，就可以关火了。
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装盘：将挂浆浇在狮子头上，点缀些葱花，狮子头炖白菜就完成了～
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一个人也要好好吃饭哦～
小贴士
1.狮子头这次用了做好的～回头出一期做狮子头的教程～
2.狮子头本身带咸淡，所以少放盐。
3.挂浆是这道菜的灵魂，一定要熬到浓稠合适。
2.狮子头本身带咸淡，所以少放盐。
3.挂浆是这道菜的灵魂，一定要熬到浓稠合适。
