家庭版蒜蓉小龙虾
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人做过这道菜
汪大屁
经济实惠的家庭聚会菜，夏天宵夜必点菜，好吃到停不下来
用料
家庭版蒜蓉小龙虾的做法
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小龙虾买回来要清洗干净，用刷子把小龙虾的腹部刷干净，然后用剪刀把虾头部分剪掉，最后把虾肠抽出来（很多人要问怎么抽虾肠，虾尾中间的那片去虾尾转动一下就可以抽出来了）
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然后把蒜头剥出来剁成末
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黄瓜和丝瓜去皮切滚刀块
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锅里倒入宽油，等油烧制七成热，把龙虾下过炸，炸制两面都变成红色就可以了捞出，然后等油再热一点复炸一遍就可以了，放在一旁备用
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锅里倒入宽油，将蒜末倒进去小火翻炒，翻炒到蒜末都全部被油浸没之后加入糖，糖不能少，不然蒜蓉吃起来会比较辣，然后加入耗油，炒至均匀之后就可以
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蒜蓉炒好后把炸好的龙虾放进去翻炒均匀，然后倒入啤酒没过龙虾，再加入葱结，水开后中小火煮30分钟
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30分钟后加入丝瓜煮5分钟，再加入黄瓜煮3分钟就可以了，然后开大火收汁装盘
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撒上香菜就可以享用美食咯
小贴士
1.家里吃小龙虾我还是喜欢干净一点，有些人可能喜欢Q弹一点的口感，喜欢这种口感的话就先不用抽虾肠，吃的时候抽也是可以的
2.炒蒜蓉一定要放糖，不然会影响口感
3.小龙虾毕竟细菌很多，所以还是要煮的时间长一点
4.小龙虾先炸熟，这样煮多长时间都不会老，口感棒棒哒
5.在煮的时候你也可以加点香叶和八角，但是我不太喜欢香料的味道所以没有加这些香料
2.炒蒜蓉一定要放糖，不然会影响口感
3.小龙虾毕竟细菌很多，所以还是要煮的时间长一点
4.小龙虾先炸熟，这样煮多长时间都不会老，口感棒棒哒
5.在煮的时候你也可以加点香叶和八角，但是我不太喜欢香料的味道所以没有加这些香料
