凉拌紫甘蓝(酸甜味)

Name: 凉拌紫甘蓝(酸甜味)
Ingredients: 1/4个紫甘蓝; 5根小葱; 数片姜; 2瓣蒜; 3－4勺醋; 1－2克糖; 适量味极鲜; 适量鸡精; 适量芝麻油

8.2 综合评分

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大姚的厨房

全家最喜欢的一道凉菜，经过各种口味调试，这是目前最喜欢的口感了。

记得以前可是最不喜欢吃紫甘蓝的，口感太硬，但是现在吃起来是脆脆的感觉，酸酸甜甜，一颗可以吃四顿😃

用料

紫甘蓝	1/4个
小葱	5根
姜	数片
蒜	2瓣
醋	3－4勺
糖	1－2克
味极鲜	适量
鸡精	适量
芝麻油	适量

凉拌紫甘蓝(酸甜味)的做法

紫甘蓝切丝，用盐水浸泡半小时。
滤干水分，放入小葱，盐。
淋上芝麻油(淋了两圈)。
倒入味极鲜(少量)
倒入香醋。
白糖(甜度根据口感调整)。
蒜和姜用热油小火煸香，一起倒入菜中。
拌匀，摆盘，口感很脆，酸酸甜甜，最喜欢的味道。

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该菜谱发布于 2020-04-18 21:59:06

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