鳕鱼化冻,清洗去鳞,鳕鱼鳞密而且很腥,用剪刀刮净,沥干水分,料酒、生抽,葱,姜片,黑胡椒粉腌制2小时,室温太高时放冷藏室
锡纸上遍抹黄油,切黄油薄片粘在锡纸上也可以,包裹后烤箱下层,180度热风烧烤20分钟,打开锡纸继续180度烧烤10分钟。完成。
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