将肘子拆开
凉水下锅，加入葱段，姜片，料酒，煮15分钟，出锅后洗净
洗净的肘子放入砂锅中，肘子下面垫姜片，葱段，加入八角，香叶，冰糖，干辣椒
加入温水，料酒，生抽，老抽调色，大火烧开转小火，慢炖一个小时，中间要经常翻动避免粘锅
肘子煮至软烂收汁，留点汤汁，将煮好的肘子放入盘中，汤汁倒入锅中加入水淀粉勾芡淋汁
卖相有点惨，这里可以加点香菜点缀
上传你做的砂锅猪肘
捡柴火呢
